精裝版 - 封の餅


品 號: 056
原 價: $200
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品名:精裝版 - 封の餅

 

台東是一個族群融合的社會,因為人口結構來自於中南部的移民比例居多。

回憶小時候,每當中秋節前夕,跟阿公吃著封の餅,阿公總是會告訴我們,年輕時與伯公、叔公們舉家徒步,拔山涉水的來到台東,同心協力的開荒墾地,男人辛苦的農耕工作,婦女除了照顧家庭,幫忙農務、餵養牲畜,貼補家用。

在中秋前夕齊聚用自家收成的米麥為皮,豆物為餡,作為圓形的餅,於中秋節當天祭祀神祗及祖先,當晚全家齊聚吃餅賞月,世代相傳,演變成台東人特有的中秋月餅。

當時對外交通不便,物資也比較缺乏,難得回鄉探親,會將手作的月餅,每十個捲成一條(台語發音為”封”,所以命名為封の餅),當成伴手禮(因為封與豐同音),帶回家鄉,贈送親友,一封一封的送,分享喜悅與豐收;這餅除了可以吃到原食材的美味,更有著滿滿的心意,祝福,豐收。

 

原料:綠豆沙、麵粉、奶油、沙拉油、糖

淨重:500公克(10入)